Dokimazo - Boletín Informativo | Fundación Universitaria Antonio de Arévalo - Unitecnar

Dokimazo - Boletín Informativo

Dokimazo 2023

Desde La Vicerrectoría de Calidad Institucional queremos comunicarle las actividades que realizamos en el mes de abril para el cumplimiento de nuestros objetivos académicos y administrativos, entre estas tenemos:

Desde la Vicerrectoría de Calidad Institucional extendimos la invitamos a todos los miembros de UNITECNAR para el diligenciamiento de la encuesta nuestro primer “MOMENTO K” del año 2023.

¿QUÉ TANTO SABES DE LA RENOVACIÓN DE LA ACREDITACIÓN INSTITUCIONAL DE UNITECNAR?

ENCUESTA:

Haga clic aqui para la encuesta:  Aquí

PLAZO PARA SU REALIZACIÓN: 12 al 19 de abril 2023.

Gracias a todo el equipo UNITECNAR y a todos los líderes de los procesos, por el trabajo en equipo y el compromiso con la calidad.

CAPACITACIONES DEL MES

Capacitación del comité de convivencia laboral (Medidas Preventivas y Correctivas de Acoso Laboral)

 

El Comité de Convivencia Laboral es una instancia creada por la Ley 1010 de 2006 en Colombia con el objetivo de prevenir y resolver los conflictos relacionados con el acoso laboral, el acoso sexual y la violencia en el trabajo. Este comité está conformado por representantes de los empleados y empleadores, y tiene la responsabilidad de garantizar un entorno laboral sano y seguro.

Funciones del Comité de Convivencia Laboral:

El Comité de Convivencia Laboral tiene diversas funciones y responsabilidades, entre las cuales se encuentran:

  • Educar y sensibilizar a los empleados sobre la importancia de un buen ambiente laboral.
  • Promover la resolución pacífica de conflictos y prevenir situaciones de acoso y violencia.
  • Establecer mecanismos de denuncia confidenciales para atender casos de convivencia laboral inadecuada.
  • Realizar investigaciones imparciales y diligentes ante situaciones de acoso laboral y sexual.
  • Implementar acciones correctivas y sanciones en casos de violaciones a la convivencia laboral.
  • Evaluar periódicamente el clima laboral y proponer mejoras para promover un ambiente sano y seguro.

 

3.ACTIVIDADES DEL SIG

3.1 POLITICA INTEGRAL

Nuestro sistema de gestión cuenta con una política integral, conócela:

Desde La Vicerrectoría de Calidad Institucional queremos comunicarle las actividades que realizamos en el mes de mayo para el cumplimiento de nuestros objetivos académicos y administrativos, entre estas tenemos:

Informa que, durante los días 29 y 30 de mayo, la institución recibió la visita con ayudas tecnológicas y de comunicación TICS (virtual) para la aprobación de modificación de registro calificado – ampliación del lugar de desarrollo a centro de tutorías Barranquilla de los programas Administración en Negocios Internacionales, Administración en Seguridad y Salud en el Trabajo y Contaduría pública.

Dicha visita se dio de manera exitosa, permitiendo lograr el objetivo de la misma.

ADMINISTRACION EN NEGOCIOS INTERNACIONALES

ADMINISTRACION EN SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO

CONTADURIA PUBLICA

2.1 CAPACITACIONES DEL MES

CAPACITACION DEL COPASST

Copasst
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EL COPASST realiza actividades de promoción de la salud y prevención de accidentes y enfermedades laborales. Este, tiene como objetivo la promoción y la vigilancia de las normas de seguridad y salud en el trabajo. Además, es un canal de comunicación entre los funcionarios y el empleador.

Funciones y responsabilidades clave del COPASST::

De acuerdo a la Legislación Colombiana; el artículo 11 de la Resolución 2013 de 1986 y al Decreto 1072 de 2015, algunas funciones de este comité son::

  1. Proponer la adopción de medidas y el desarrollo de actividades que procuren y mantengan la salud en los lugares y ambientes de trabajo.
  2. Visitar periódicamente los lugares de trabajo e inspeccionar los ambientes, máquinas, equipos y las operaciones realizadas por el personal.
  3. Estudiar y considerar las sugerencias de los trabajadores, en materia de medicina, higiene y seguridad industrial.
  4. Realizar investigaciones imparciales y diligentes ante situaciones de acoso laboral y sexual.
  5. Proponer y participar en actividades de capacitación en salud ocupacional.
  6. Colaborar en el análisis de las causas de los accidentes de trabajo y enfermedades profesionales y proponer al empleador las medidas correctivas a que haya lugar para evitar su ocurrencia.

 

3.ACTIVIDADES DEL SIG

3.1 SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN Y SU IMPORTANCIA:

El más grande impulso para la adopción de los SIG ha sido la alineación de las normas ISO 45001:2018, ISO 14001:2015 e ISO 9001:2015, lo cual ha permitido no solo simplificar el proceso de implementación, si no, el desarrollo de una documentación y normativa común para todos los sistemas. La gestión eficaz de un sistema de calidad permite conseguir clientes fieles; el sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo permite el cumplimiento de la legislación laboral y de prevención de riesgos laborales, así como una gestión justa y ética de los recursos humanos que propicia a unos trabajadores cualificados y motivados; mientras que, la gestión medioambiental, permite mitigar los impactos al medio ambiente que podamos causar al interior de la institución.

Todo ello, conjuntamente, permite una innovación, mejora y aprendizaje continuos, de modo que se produce un desarrollo empresarial sostenible.

 

3.2 CAMPAÑAS

MEDIO AMBIENTE

Desde La Vicerrectoría de Calidad Institucional queremos comunicarle las actividades que realizamos en el mes de junio para el cumplimiento de nuestros objetivos académicos y administrativos, entre estas tenemos:

Desde la Vicerrectoría de Calidad Institucional nos complace informarles que el 7 de junio en el auditorio Dionisio Vélez White, se llevó a cabo un evento importante para la Calidad Institucional.

Tuvimos un conversatorio denominado “Prospectiva de Educación Superior en el marco de la calidad” . Contamos con la presencia de la Dra. Adriana Xiomara Reyes Gamboa, consejera de la agencia de acreditación para Colombia CNA. Del evento participaron las IES del caribe, ASIESCA y RIESCAR, Asociación de Instituciones Educativas de Educación Superior del Caribe y la Red de Instituciones de Cartagena respectivamente.

  • Desde la Vicerrectoría de Calidad Institucional informamos que el día 22 de junio, el Ministerio de Educación Nacional, mediante Resolución N.º 009995 otorgó a la Fundación Universitaria Antonio De Arévalo UNITECNAR registro calificado, por el término de 7 años al programa Especialización en Derecho Administrativo y de lo contencioso en modalidad presencial en la Sede de Cartagena.

2.1 CAPACITACIONES DEL MES

CAPACITACION RIESGO PUBLICO

Riesgo Publico
Copasst
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El riesgo público son esas situaciones que están asociadas a condiciones violentas que se pueden vivir en los espacios públicos, poniendo en riesgo las instalaciones o bienes de las empresas y la integridad física de las personas.

Teniendo en cuenta que una de las características fundamentales del riesgo público es el comportamiento humano, se observa que la finalidad de dicho comportamiento es el de causar daño. Por lo que es necesario estudiar el campo de la delincuencia y la psicología de la misma; en donde las nuevas condiciones sociales tienen consecuencias en los ambientes de trabajo y particularmente en la salud de los trabajadores en las organizaciones.

¿Qué medidas tomar para controlar el riesgo público?

Inicialmente la organización debe distinguir las amenazas de acuerdo al entorno sociolaboral en el que desarrollan sus procesos productivos para optar por medidas, dependiendo de su situación económica; por consiguiente, la institución debe adoptar los controles a su medida; como pueden ser básicas o medidas más estratégicas, las cuales son obligatorias para sectores económicos que están más dadas a sufrir este tipo de situaciones.

Dentro de estas medidas básicas de prevención es a través del plan de emergencia donde se contempla: preparar a su personal para actuar en caso de presentarse una situación de alto riesgo (Procedimientos Operativos normalizados), procedimientos claros de canales de comunicación seguros, contar con alternativas de transportes más seguros, apoyo psicosocial a sus trabajadores, medidas de prevención de comunicación, canales seguros de comunicación, diseñar sistemas de respuestas colectivas como los planes de ayuda mutua; diseñar y compartir protocolos sobre autocuidado, contratar protección con entidades competentes; entre otros.

 

CAPACITACION COPASST

ROLES Y RESPONSABILIDADES

 

Funciones del COPASST en el Decreto 1072 de 2015

El Decreto 1072 de 2015 establece nuevas funciones del COPASST al compilar del Decreto 1443 de 2014. Las cuales son:

  • Recibir por parte de la alta dirección la comunicación de la política de seguridad y salud en el trabajo (artículo 2.2.4.6.5).
  • Recibir por parte del empleador información sobre el desarrollo de todas las etapas del Sistema de Gestión de Seguridad de la Salud en el Trabajo (SG-SST) (artículo 2.2.4.6.8).
  • Rendir cuentas internamente en relación con su desempeño (artículo 2.2.4.6.8).
  • Dar recomendaciones para el mejoramiento del SG-SST (artículo 2.2.4.6.8).
  • Participar en las capacitaciones que realice la Administradora de Riesgos Laborales (artículo 2.2.4.6.9).
  • Revisión del programa de capacitación en Seguridad y Salud en el Trabajo (artículo 2.2.4.6.11).
  • Recibir los resultados de las evaluaciones de los ambientes de trabajo y emitir recomendaciones (artículo 2.2.4.6.15).
  • Apoyar la adopción de las medidas de prevención y control derivadas de la gestión del cambio (artículo 2.2.4.6.26).
  • Participar en la planificación de las auditorías (artículo 2.2.4.6.29).
  • Tener conocimiento de los resultados de la revisión de la alta dirección (artículo 2.2.4.6.31).
  • Formar parte del equipo investigador de incidentes, accidentes de trabajo y enfermedades laborales (artículos 2.2.4.1.6 y 2.2.4.6.32).

 

3.ACTIVIDADES DEL SIG

3.1 AUDITORIA INTERNA DE SEGUIMIENTO

Queremos informarte que en los días 21 al 23 de junio, se realizó de manera presencial una auditoría de parte de la auditora Karen Franco, evaluando nuestro Sistema de Gestión según la norma ISO 9001:2015.

Se hizo la auditoría interna en el ejercicio de la mejora continua del SIG, donde se trabaja para seguir garantizando la conformidad del sistema.

Desde La Vicerrectoría de Calidad Institucional queremos comunicarte las actividades que realizamos en el mes de julio para el cumplimiento de nuestros objetivos académicos y administrativos, entre estas tenemos::

REGISTRO CALIFICADO OTORGADOS

El Ministerio de Educación Nacional (MEN) otorgó a la Fundación Universitaria Antonio De Arévalo los siguientes registros calificados:

  • Especialización en Derecho Comercial en modalidad presencial mediante resolución N.º 0132112 del 31 de Julio de 2023
  • Tecnología en Electricidad Industrial en modalidad presencial mediante resolución N.º 013119 del 31 de Julio de 2023
  • Tecnología en Gestión Administrativa y Financiera en modalidad presencial en la sede de Barranquilla, mediante resolución Nº012854 del 25 de Julio de 2023
  • Especialización en Derecho Administrativo y de lo Contencioso en modalidad presencial mediante resolución N.º 009995 del 22 de junio del 2023.

CONOCE AL EQUIPO DE LA VICERRECTORIA DE CALIDAD INSTITUCIONAL

2.1 CAPACITACIONES DEL MES

CAPACITACIONES DEL MES SALUD MENTAL

 

La salud mental es un estado de bienestar mental que permite a las personas hacer frente a los momentos de estrés de la vida, desarrollar todas sus habilidades, poder aprender y trabajar adecuadamente y contribuir a la mejora de su comunidad. Es parte fundamental de la salud y el bienestar que sustenta nuestras capacidades individuales y colectivas para tomar decisiones, establecer relaciones y dar forma al mundo en el que vivimos. La salud mental es, además, un derecho humano fundamental y un elemento esencial para el desarrollo personal, comunitario y socioeconómico..

APROVECHAMIENTO DEL PAPEL

Aprovechamiento del papel
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¿Por qué aprovechar el papel reciclado es muy importante?

Si quieres colocar tu granito de arena para preservar el planeta, recicla el papel que ya no utilices, te sorprenderá la cantidad de cosas que puedes obtener.

Ahora bien, es importante que tengas presente que no todos los papeles son aptos para ser reciclados. Ejemplos de los que puedes reciclar son: las revistas, periódicos, bolsas, mapas, cartón, cajas o sobres. Por el contrario, el papel encerado, laminado, las bolsas de alimentos para animales y envases para alimentos semilíquidos (los bricks), no son adecuados para ser reciclados.

 

3.ACTIVIDAD DEL SIG

AUDITORIA EXTERNA

En el mes de julio tuvimos la auditoría externa por parte del ente certificador Bureau Veritas, para verificar el cumplimiento con la gestión de la calidad según ISO 9001 con los siguientes resultados:

  • 1 OBSERVACIÓN
  • 4 FORTALEZAS
  • 2 OPORTUNIDADES DE MEJORA
  • 0 NO CONFORMIDADES

Gracias a todo el equipo de trabajo de Calidad Institucional y a todos los líderes de los procesos, por el trabajo en equipo y el compromiso con la calidad.

Aprovechamiento del papel
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CONOCE A LA BRIGADA DE EMERGENCIA DE UNITECNAR

 

ENTRENAMIENTO DE BRIGADA DE EMERGENCIA

Nuestra Brigada de emergencia fue capacitada y entrenada para responder ante una emergencia en las instalaciones de UNITECNAR

Dokimazo 2022

Desde el área de Calidad Académica desarrollamos las siguientes actividades a lo largo del mes de agosto:

Renovación de la Acreditación Institucional: La acreditación es el reconocimiento de la alta calidad que otorga el Ministerio de Educación Nacional a los programas académicos y a las instituciones que cumplen con los más altos criterios de calidad y que realizan sus propósitos y objetivos, teniendo en cuenta la naturaleza jurídica, identidad, misión, tipología, niveles de formación y modalidades. Referencia: Acuerdo CESU 02 del 2020, Capítulo II.

Reunión del Comité Operativo de Acreditación: En este espacio se determinan las estrategias a ejecutar para la construcción del documento de Renovación de Acreditación Institucional.

Capacitación a las áreas: Se programaron capacitaciones a nuestros colaboradores sobre los lineamientos vigentes del CNA.
 

Reunión para definir los lineamientos de sensibilización con nuestras partes interesadas.

Actividades del SIG

Campaña del SIG N°4: para la institución es muy importante dar a conocer los temas relacionados el Sistema de Seguridad y Salud en el trabajo, por esta razón nuestra campaña Nº 4 hablamos un poco de los Roles y Responsabilidades del COMITÉ DE CONVVENCIA, aprendamos un poco del tema:

Que es el comité de convivencia?
Forma parte de las estrategias que las empresas adoptan para crear mejores condiciones laborales para sus colaboradores, a la par de una política de buen trato y la implementación de unos códigos o manuales de comportamiento, todos ellos ajustados a las circunstancias y necesidades de cada organización. Por otra parte, es una medida preventiva de acoso laboral (Resolución 2646 de 2008, Ministerio de Protección Social Art. 14 numeral 9 1.7) que contribuye a proteger a los trabajadores contra los riesgos psicosociales que afectan la salud del personal en su lugar de trabajo.

Funciones del comité de convivencia

  • 1. Recibir y dar trámite a las quejas presentadas en las que se describan situaciones que puedan constituir acoso laboral, así como las pruebas que las soportan.
     
  • 2. Examinar de manera confidencial los casos específicos o puntuales en los que se formule queja o reclamo, que pudieran tipificar conductas o circunstancias de acoso laboral, al interior de la entidad pública o empresa privada.
     
  • 3. Escuchar a las partes involucradas de manera individual sobre los hechos que dieron lugar a la queja.
     
  • 4. Adelantar reuniones con el fin de crear un espacio de diálogo entre las partes involucradas, promoviendo compromisos mutuos para llegar a una solución efectiva de las controversias.
     

 

  • 5. Formular un plan de mejora concertado entre las partes, para construir, renovar y promover la convivencia laboral, garantizando en todos los casos el principio de la confidencialidad.
     
  • 6. Hacer seguimiento a los compromisos adquiridos por las partes involucradas en la queja y verificando su cumplimiento de acuerdo con lo pactado.
     
  • 7. En aquellos casos en que no se llegue a un acuerdo entre las partes, no se cumplan las recomendaciones formuladas o la conducta persista, el Comité de Convivencia Laboral, deberá remitir la queja a la Procuraduría General de la Nación, tratándose del sector público. En el sector privado, el Comité informará a la alta dirección de la empresa, cerrará el caso y el trabajador puede presentar la queja ante el inspector de trabajo o demandar ante el juez competente.
     
  • 8. Presentar a la alta dirección de la entidad pública o la empresa privada las recomendaciones para el desarrollo efectivo de las medidas preventivas y correctivas del acoso laboral, así como el informe anual de resultados de la gestión del Comité de Convivencia Laboral y los informes requeridos por los organismos de control.
     
  • 9. Hacer seguimiento al cumplimiento de las recomendaciones dadas por el Comité de Convivencia a las dependencias de gestión del recurso humano y salud ocupacional de las empresas e instituciones públicas y privadas.
     
  • 10. Elaborar informes trimestrales sobre la gestión del Comité que incluya estadísticas de las quejas, seguimiento de los casos y recomendaciones, los cuales serán presentados a la alta dirección de la entidad pública o empresa privada.

Las pausas activas pueden realizarse varias veces al día por aproximadamente 10 minutos cada vez. Estos ejercicios te permitirán descansar los músculos que más usas, dependiendo de la actividad que realices, así mismo, podrás evitar enfermedades como el estrés, la fatiga visual, los dolores de espalda, el túnel carpiano entre otros.

 

Beneficios Fisiológicos:

  • Aumento de circulación a nivel de las estructuras musculares, mejorando la oxigenación de los músculos, tendones y disminuyendo la acumulación de ácido láctico.
  • Mejora la movilidad articular y la flexibilidad.
  • Mejora la postura.
  • Disminuye la tensión muscular innecesaria.

 

Beneficios Psicológicos

  • Refuerzo de la autoestima.
  • Mejora la capacidad de concentración.
  • Muestra la preocupación de la empresa por sus empleados.
 

Beneficios Sociales

  • Despierta el surgimiento de nuevos líderes
  • Favorece el contacto personal.
  • Promueve la integración social.
  • Favorece el sentido de pertenencia.

 

Por esta razón el área de Bienestar y Calidad institucional se unen a esta campaña que se realiza dos veces por semana.

 

¡RECUERDE QUE EL COMPROMISO ES DE TODOS!

 

Para el mes de Octubre se inicia la Renovación del certificado de Responsabilidad Social Empresarial, por lo cual, te recordamos la importancia y criterios a tener en cuenta:

Certificado Responsabilidad Social: el Certificado en Responsabilidad Social, es un compromiso que su organización adquiere con sus grupos de interés, fortaleciendo sus prácticas sociales, ambientales y económicas.

Como Medimos La Responsabilidad Social A través de nuestra herramienta DiagnosticaRSE, logramos que las organizaciones se autoevalúen en las 8 áreas de interés



 

Informe a Presentar Anualmente

Es importante elaborar un informe anual donde se plasmen los procesos y acciones en Responsabilidad Social y debe contener la siguiente información:

  1. Los compromisos adquiridos por área de interés
  2. Las actividades planeadas, ejecutadas y la fecha de ejecución de las mismas.
  3. El responsable de las actividades.
  4. El estado del cumplimiento de los compromisos
  5. SI/PARCIAL/NO
  6. Los beneficiados con el cumplimiento de los compromisos
  7. Los recursos invertidos para el cumplimiento de los compromisos
 

El Certificado De RSE Se Basa En:

  • Voluntariedad: la opción por incorporar las preocupaciones sociales y medioambientales es voluntaria en el sentido que no es impuesta legalmente.
  • Integración: las iniciativas de Responsabilidad Social se deben integrar en el día a día de la organización, en todas las áreas y ámbitos del negocio.
  • Consistencia: las iniciativas deben perdurar en el tiempo.
  • Transparencia: las organizaciones que optan por asumir responsabilidades hacia la sociedad en la que operan deben estar dispuestas a informar de forma diligente y veraz sobre sus acciones y decisiones en aspectos claves para los diferentes grupos de interés.

Desde el área de Calidad Académica desarrollamos las siguientes actividades a lo largo del mes de Septiembre:

Renovación de la Acreditación Institucional: Reunión del Comité Operativo de Acreditación: En este espacio se determinan las estrategias a ejecutar para la construcción del documento de Renovación de Acreditación Institucional. En el mes de septiembre se realizaron tres reuniones del COA.

Reunión del Comité Operativo de Acreditación: En este espacio se determinan las estrategias a ejecutar para la construcción del documento de Renovación de Acreditación Institucional.        

Aplicación de encuesta de percepción a la comunidad Unitecnarista: Este ejercicio se ha desarrollado con los estudiantes, docentes, administrativos, egresados y empleadores, con la finalidad de conocer la percepción que tiene cada grupo encuestado frente a la Institución en cada uno de los factores que hacen parte de la Acreditación en Alta Calidad.
 

Actividades del SIG

Campaña del SIG N°5: Toda empresa necesita definir su plan de emergencias que le permita estar preparada para prevenir y actuar en caso de ser necesario. Las etapas básicas de un Plan de Emergencias son las siguientes:
 

  1. Identificación de las amenazas.
    Consiste en analizar los tipos de desastres que pueden afectar la empresa como son: incendio y explosión, inundaciones, terremotos, escape de gases, entre otros.
     
  2. Análisis de la vulnerabilidad
    Permite identificar qué tan probable es que una amenaza específica se desencadene en una situación de emergencia.
     
  3. Inventario de recursos
    Luego de conocer la naturaleza de las amenazas que tiene la empresa, se definen los recursos con los cuales se cuenta para evitar y atender una emergencia. Con el plan de emergencias, se preparan oportunamente los recursos para la atención de las emergencias.
     
  4. Definición de las acciones
    En esta etapa se desarrollan las acciones de capacitación y entrenamiento y la gestión operativa para llevar a cabo el Plan de Emergencias.
     

 

  1. Conformación de las brigadas de emergencia y grupos de apoyo
    Estos grupos conformados por personal de la empresa, son entrenados para apoyar las acciones de antes, durante y después de la emergencia.

    Con base a lo anterior Unitecnar cuenta con su plan de emergencia y brigadistas, los cuales, están capacitados y formados para atender la primera línea de la emergencia.

     

Actividades del SIG



 

Se continua con las pausas activas instituciones, permitiendo un espacio saludable y dinámico.

 

¿Qué elementos son necesarios para coordinar el programa de pausas activas?

Para el desarrollo de un programa de pausas activas se debe contar con el apoyo y el compromiso de los directivos de las empresas, del área de SST y áreas de bienestar y de talento humano de las mismas.

Los empleadores, con ayuda de las ARL, y contando con la participación y apoyo de los trabajadores, tendrán la responsabilidad de la planeación desarrollo y manejo de estos programas, así como del control de los riesgos asociados a estos programas y en general del seguimiento de las Pausas Activas y sus potenciales beneficios sobre la salud.

 

¡RECUERDE QUE EL COMPROMISO ES DE TODOS!

 

 

CAIDAS A NIVEL – LECCIONES APRENDIDAS AT 2022

Caída a Nivel, son aquellas que se produce en el mismo plano de sustentación.

¿Cómo evitar caídas a nivel?

  • Evitar tener cables eléctricos y otros elementos similares por los suelos para evitar tropiezos.
     
  • Evitar suelos mojados, resbaladizos con restos de comida u otras sustancias que hagan resbalar.
     
  • Llevar calzado adecuado, antideslizante y ropa adecuada. No dejar cajones o archivadores abiertos.
     
  • Es importante concientizar al personal de los riesgos derivados de la superficie de tránsito y de trabajo.
     
  • Delimitar en forma visible los pasillos y zonas de circulación peatonal y vehicular dentro del predio.
     

¿Qué hacer si un trabajador sufre una caída?

  • Avise inmediatamente a su jefe directo y al área de Calidad Administrativa.
     
  • Se prestará los primeros auxilios y en caso de necesitar se derivará oportunamente al afectado/a a la IPS más cercana a la que se encuentre afiliada la ARL SURA.
     
  • Mantener las recomendaciones del médico en caso que se requiera.
     
 

CAPACITACIÒN CUIDADO EN LA COCINA

Con apoyo de ARL SURA, llegamos al programa de Gastronomía para concientizar los peligros y riesgos a los que se encuentran expuestos en su sitio de trabajo.

 

El personal que trabaja en el área de cocina siempre va a estar expuesto a todo tipo de riesgos de accidentes y son más probables en las cocinas industriales. Saber identificar dichos factores de riesgos laborales permite elaborar un plan para mitigar dichos riesgos, por esta razón es indispensable para la buena salud y la seguridad laboral de chefs, cocineros, ayudantes y demás trabajadores de una cocina profesional. Minimizar el impacto que estos puedan traer consigo, estableciendo la cultura de la previsión y buen manejo de las buenas prácticas que se tengan durante su proceso.

LOS RIESGOS LABORALES A TENERA MAS EN CUENTA EN COCINAS PROFESIONALES

  1. Heridas por cortes y pinchazos.
     
  2. Accidentes por caídas y resbalones.
     
  3. Contacto térmico y quemaduras.
     
  4. Riesgos biológicos
     

Dokimazo 2021